Tarte au Citron mit Baiser

Name: Tarte au Citron mit Baiser
Total time: 60 min
Ingredients: 120g kalte Butter; 60g Puderzucker; 1 Ei Größe M; 230g Mehl; 1/2 TL Salz; 3 Bio Zitronen mit eßbarer Schale; 250g Zucker; 180g Sahne; 1 Prise Salz; 3 Eier Größe M; 3 Stk Eiweiß; 80g Puderzucker; 1 Prise Salz; Danach das Ei und 2 EL Wasser unterrühren.; Die Tarteform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.; Die Tarteform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig aus dem Kühlschrank holen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz rund ausrollen.

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Gesamtzeit

60 Min.

Menge

12 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

12Portionen

120g

Butter

60g

Puderzucker

Eier

Größe M

230g

Weizenmehl

0,5TL

Salz

Zitrone

unbehandelte, essbare Schale

250g

Zucker

180g

Schlagsahne

Crème fraîche

Mascarpone

1Prise

Salz

Eier

Größe M

Eiweiß

80g

Puderzucker

1Prise

Salz

2EL

Wasser

Butter

Weizenmehl

Zubereitung

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