Kürbis One Pot Pasta

Name: Kürbis One Pot Pasta
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 350 g Hokkaidokürbisfleisch; 120 g Möhre; 400 ml Kokosmilch; 300–400 ml Gemüsebrühe; 250 g Penne; 2 EL Bratöl; 1/2 TL mildes Currypulver; 1/2 TL Kurkuma; Salz für die Erwachsenenportion; Pfeffer für die Erwachsenenportion; Chili für die Erwachsenenportion

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Vegane One-Pot-Pasta mit Hokkaido, Möhre und Kokosmilch.

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Gesamtzeit

23 Min.

Menge

3 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

3 Portionen

Zwiebel

350g

Hokkaidokürbis

120g

Karotte

400ml

Kokosmilch

300–400ml

Gemüsebrühe

Zunächst 300 ml verwenden; bei Bedarf bis zu 100 ml heiße Flüssigkeit ergänzen.

250g

Penne

2EL

Öl

0,5TL

Currypulver

Mild verwenden.

0,5TL

Kurkumapulver

Salz

Nur für die Erwachsenenportion; nach Geschmack.

Pfeffer

Nur für die Erwachsenenportion; nach Geschmack.

Chilipulver

Nur für die Erwachsenenportion; Form und Menge nach Geschmack.

Zubereitung

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