Apfelmuffins

Name: Apfelmuffins
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 50 ml Rapsöl; 160 g Joghurt (natur, griechisch oder vegan); 2 Eier; 3 Äpfel; 1/2 TL Ceylon-Zimt; 1 Msp. gemahlene Bio-Bourbon-Vanille (alternativ: Vanillemark); 225 g Dinkelmehl Type 630 (alternativ: Weizenmehl Type 405); 2 TL Weinstein-Backpulver; Fett für das Muffinblech

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Zuckerfreie Apfelmuffins mit Joghurt, Ceylon-Zimt und Dinkelmehl.

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Gesamtzeit

60 Min.

Menge

12 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

12 Portionen

50ml

Rapsöl

160g

Naturjoghurt

Griechischer Joghurt

veganer Joghurt

Eier

Apfel

0,5TL

Zimt

Ceylon-Zimt verwenden.

1Messerspitze

Vanillepulver

Vanillemark

225g

Dinkelmehl Typ 630

Weizenmehl Typ 405

2TL

Weinsteinbackpulver

Öl

Nur bei einer ungefetteten Form ohne Papier; Menge nach Bedarf.

Zubereitung

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