Bagels

Name: Bagels
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 9 g Trockenhefe; 200 ml lauwarmes Wasser; 200 g Weizenmehl Type 405; 200 g Dinkelmehl Type 630; 1 Stk Eigelb; etwas Wasser für das Eigelb; Sesam, Mohn oder Kürbiskerne; Wasser zum Ziehenlassen; etwas Öl für die Schüssel; etwas Mehl für das Brett

breifreibaby @breifreibaby

Kleine und große Bagels aus Weizen- und Dinkelmehl mit Saaten.

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Gesamtzeit

40 Min.

Menge

10 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

10Portionen

Trockenhefe

200ml

Wasser

200g

Weizenmehl Typ 405

200g

Dinkelmehl Typ 630

Eigelb

Wasser

Menge nach Bedarf.

Sesamsamen

Menge nach Bedarf.

Mohn

Kürbiskerne

Wasser

Menge nach Bedarf.

Öl

Menge nach Bedarf.

Weizenmehl

Menge nach Bedarf.

Zubereitung

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