Dahl-Linsen mit Kokos und Spinat an Tabulé

Name: Dahl-Linsen mit Kokos und Spinat an Tabulé
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Rote Linsen; 300 g Bulgur oder Instant-Couscous; 1 Päckchen Kokoschips oder Kokosspäne; gefrorene Curryblätter; 200 g gefrorener Blattspinat; Madras Curry; 1 Knoblauchzehe oder etwas Knoblauchpulver, je nach Geschmack; Sojasauce oder Meersalz; 3 Thai-Chilis (je nach Geschmack auch mehr oder weniger); Pistazien oder Mandeln; Rosinen oder getrocknete Cranberries; 3 Beutel Pfefferminztee; Frische Minze (falls vorhanden); Zitronensaft; Olivenöl; 1 Esslöffel Gemüsebrühe; Wasser; Kokosöl; Pfeffer nach Geschmack

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Dahl-Linsen mit Kokos und Spinat an Tabulé schmecken scharf und lecker fruchtig. Sie sind schnell zubereitet und stecken voller wertvoller Nährstoffe.

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Gesamtzeit

25 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

4 Portionen

Dahl-Linsen mit Kokos und Spinat an Tabulé

300g

Rote Linsen

300g

Bulgur

Couscous

1Päckchen

Kokosflocken

Kokosspäne

gefrorene Curryblätter

200g

TK-Blattspinat

Currypulver

1Zehe

Knoblauch

Knoblauchpulver

Sojasauce

Meersalz

Chilischote

Pistazien

Mandeln

Rosinen

Getrocknete Cranberries

3Beutel

Pfefferminztee

Minze

Zitronensaft

Olivenöl

1EL

Instant-Gemüsebrühe

Wasser

Kokosöl

Zubereitung

Pfeffer

Zubereitung

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