Bananenbrot

Name: Bananenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3 sehr reife Bananen (ca. 300 g ohne Schale); 2 Eier; 200 g Dinkelmehl Type 630; 100 g Dinkelvollkornmehl; 1 Päckchen Weinstein-Backpulver; 1 TL Ceylon-Zimt; 50 ml Rapsöl; 60 ml Milch (alternativ: Pflanzen- oder Nussdrink); 100 g Rosinen; 50 g Kokosflocken; Fett für die Kastenform

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Zuckerfreies Bananenbrot mit Dinkelmehl, Rosinen und Kokosflocken.

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Gesamtzeit

60 Min.

Menge

1 Portion

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

1 Portion

Banane

Eier

200g

Dinkelmehl Typ 630

100g

Dinkelmehl Vollkorn

1Päckchen

Weinsteinbackpulver

1TL

Zimt

Ceylon-Zimt verwenden.

50ml

Rapsöl

60ml

Milch

Pflanzenmilch

100g

Rosinen

50g

Kokosflocken

Öl

Nur verwenden, wenn die Form nicht mit Backpapier ausgelegt wird; Menge nach Bedarf.

Zubereitung

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