Marmelade aus Quitten mit Orange und Zimt

Name: Marmelade aus Quitten mit Orange und Zimt
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 🥄 1 kg Quitten (entkernt); 🥄 600 ml Wasser; 🥄 200 ml Orangensaft (ca. 2 Orangen); 🥄 3 Zimtstangen; 🥄 2 Gewürznelken; 🥄 500 g Gelierzucker (2:1); optional: 1 - 2 TL Vanille

Lilly Kocht @lillykocht

Quitten werden mit Orangensaft, Zimt und Nelken weich gekocht, püriert und mit Gelierzucker zu Marmelade verarbeitet.

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Gesamtzeit

65 Min.

Menge

50 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

50 Portionen

1kg

Quitte

entkernt

600ml

Wasser

200ml

Orangensaft

Zitronensaft

3Stange

Zimt

Zimtstangen

Gewürznelken

500g

Gelierzucker 2:1

1–2TL

Vanilleextrakt

Zubereitung

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