Spargelquiche mit grünem und weißem Spargel

Name: Spargelquiche mit grünem und weißem Spargel
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Rolle fertigen Blätterteig oder Mürbeteig; 250 g weißer Spargel geschält; 250 g grüner Spargel; 200 ml Sahne ca. 32% Fett; 50 ml Milch 3,5% Fett; 4 Eier Größe L; 2 EL Thymianblättchen; 80 g Parmesan – für Vegetarier ohne tierisches Lab; 1/2 TL Salz; 1 Msp. schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 TL (Meer)Salz pro Liter für das Spargelwasser; 1 TL Zucker für das Spargelwasser; 1 TL Butter; Die Tarteform fettest Du jetzt mit Butter ein.

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Gesamtzeit

40 Min.

Menge

6 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

6Portionen

1Rolle

Blätterteig

Mürbeteig

250g

Spargel (weiß)

geschält

250g

Spargel (grün)

200ml

Schlagsahne

ca. 32 % Fett

50ml

Milch 3.5% frisch

Eier

Größe L

2EL

Thymian

Blättchen

80g

Parmesan

0,5TL

Salz

1Messerspitze

Pfeffer

schwarz

Meersalz

1 TL pro Liter Kochwasser; Gesamtmenge abhängig vom Kochwasser

1TL

Zucker

1TL

Butter

Zubereitung

Dieses Rezept gibt es in cocoduro Pro.

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