Kroketten

Name: Kroketten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 TL Bratöl; 400 g Süßkartoffel; 200 g Karotte; 70 g rote Linsen; 30 g Belugalinsen (alternativ: rote Linsen); 250 ml Wasser; 2 TL salzfreie Gemüsebrühe; 70 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella); 1 Ei; 20 g Vollkornbrösel; 70 g Vollkornbrösel

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Gebackene Gemüse-Linsen-Kroketten mit Süßkartoffel, Karotte und Käse.

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Gesamtzeit

90 Min.

Menge

26 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

26Portionen

Zwiebel

1TL

Öl

400g

Süßkartoffel

200g

Karotte

70g

Rote Linsen

30g

Belugalinsen

Rote Linsen

250ml

Wasser

2TL

Gemüsebrühe

Salzfrei verwenden.

70g

Geriebener Käse

Mozzarella

Eier

Masse

20g

Paniermehl

Vollkorn

Panade

70g

Paniermehl

Vollkorn

Zubereitung

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