Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting

Name: Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 🥄 2 Karotten (ca. 150 g gerieben); 🥄 2 Eier (Größe M); 🥄 120 Zucker (Mischung aus 80 g weißem + 40 g braunem Zucker); 🥄 120 Zucker (Mischung aus 80 g weißem + 40 g braunem Zucker); 🥄 100 ml geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl); 🥄 Zimt (1/2 Teelöffel),; 🥄 Salz (eine Prise),; 🥄 Muskatnuss (eine ordentliche Prise); 🥄 100 g Walnüsse (optional, vorher geröstet); 🥄 130 g Mehl; 🥄 1 TL Backpulver; 🥄 1/2 TL Vanillearoma; 2 EL Orangenabrieb; 🥄 Frischkäse (150 g, 0.2 % Fett oder nach Wahl); 🥄 Puderzucker (40 g)

Lilly Kocht @lillykocht

Ein Karottenkuchen mit Walnüssen und Gewürzen, bestrichen mit Frischkäse-Frosting.

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Gesamtzeit

65 Min.

Menge

6 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

6 Portionen

Karotte

Eier

80g

Zucker

40g

Brauner Zucker

Zucker

100ml

Öl

Sonnenblumenöl

0,5TL

Zimt

1Prise

Salz

1Prise

Muskat gemahlen

100g

Walnüsse

130g

Weizenmehl

1TL

Backpulver

0,5TL

Vanilleextrakt

2EL

Orangenabrieb

Frosting

150g

Frischkäse fettarm

0,2 % Fett

Frischkäse

40g

Puderzucker

Zubereitung

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