Blumenkohl-Bergkäse-Gratin

Name: Blumenkohl-Bergkäse-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, etwa 1 kg; 2 EL Butter; 3–4 EL Mehl, Sorte nach Wahl; 300 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 200 g Bergkäse; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Wasser zum Blanchieren

breifreibaby @breifreibaby

Cremiges Blumenkohlgratin mit Bergkäse und weißer Sauce.

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Gesamtzeit

60 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

4 Portionen

Blumenkohl

2EL

Butter

3–4EL

Weizenmehl

300ml

Gemüsebrühe

200ml

Schlagsahne

200g

Bergkäse

Salz

Für Kochwasser und zum Abschmecken.

Pfeffer

Nach Geschmack.

Muskatnuss

Nach Geschmack.

Wasser

Menge nach Bedarf.

Zubereitung

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