Blumenkohl-Bergkäse-Gratin

Name: Blumenkohl-Bergkäse-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, etwa 1 kg; 2 EL Butter; 3–4 EL Mehl, Sorte nach Wahl; 300 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 200 g Bergkäse; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Wasser zum Blanchieren

breifreibaby @breifreibaby

Cremiges Blumenkohlgratin mit Bergkäse und weißer Sauce.

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Gesamtzeit

60 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

4Portionen

Blumenkohl

2EL

Butter

3–4EL

Weizenmehl

300ml

Gemüsebrühe

200ml

Schlagsahne

200g

Bergkäse

Salz

Für Kochwasser und zum Abschmecken.

Pfeffer

Nach Geschmack.

Muskatnuss

Nach Geschmack.

Wasser

Menge nach Bedarf.

Zubereitung

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