Zucchini-Hackfleisch-Muffins

Name: Zucchini-Hackfleisch-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 190 g Zucchini; 1/2 kleine Zwiebel; 1 kleine Knoblauchzehe; 1 TL Kokosöl, alternativ Rapsöl; 250 g Rinderhackfleisch; 70 g Maismehl; 20 g Maisstärke; 10 g Vollkorn-Semmelbrösel; 2 TL Weinstein-Backpulver; Petersilie, alternativ getrockneter Oregano; Salz; Paprikapulver edelsüß

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Herzhafte Mini-Muffins mit Zucchini, Rinderhackfleisch, Maismehl und Kräutern.

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Gesamtzeit

40 Min.

Menge

15 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

15 Portionen

190g

Zucchini

0,5

Zwiebel

1Zehe

Knoblauch

1TL

Kokosöl

Rapsöl

250g

Rinderhackfleisch

70g

Maismehl

20g

Speisestärke

10g

Paniermehl

Vollkorn

2TL

Weinsteinbackpulver

Petersilie

Menge nach Geschmack.

Oregano Gewürz

Salz

Nur für die Erwachsenenportion.

Paprikapulver

Edelsüß; nur für die Erwachsenenportion.

Zubereitung

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