Jederkanns-Brot

Name: Jederkanns-Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Ingredients: 500 g Vollkornmehl (Ich habe mit meiner Kornmühle 400 g Roggenmehl und 100 g Buchweizenmehl hergestellt und beide Sorten gemischt, die Spelzen habe ich im Mehl belassen, Ihr könnt natürlich auch jedes andere Vollkornmehl nehmen.); 100 g Buchweizenmehl; 150 g Saat (z. B. Kürbiskerne, Sesam oder Leinsamen); 450 ml lauwarmes Wasser; 1 Beutelchen Trockenhefe; 2 Esslöffel Essig; 1 Tl Salz; Etwas Pflanzenöl

Sounds Vegan @soundsvegan

Heute habe ich mir ein Vollkornbrot ausgedacht, das wirklich jeder innerhalb kurzer Zeit mit geringem Aufwand nachbacken kann. Natürlich ist es vegan.

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Gesamtzeit

90 Min.

Menge

1 Portion

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

1 Portion

Zutaten

400g

Roggenmehl Vollkorn

Andere Vollkornmehle sind ebenfalls möglich.

100g

Buchweizenmehl

150g

Kürbiskerne

Alternativ Sesam oder Leinsamen.

450ml

Wasser

1Päckchen

Trockenhefe

2EL

Essig

1TL

Salz

Öl

Zubereitung

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