Kartoffelsalat mit Superfruits und Zuckerschoten

Name: Kartoffelsalat mit Superfruits und Zuckerschoten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg kleine festkochende Kartoffeln; 250 g Zuckerschoten; 100 g Dahl-Linsen; 2 EL Balsamico-Essig; 1 gehäufter EL Sanddornmarmelade; 2 TL Senf; 1 Zitrone; Olivenöl; Biber (Chiliflocken); Wasser; 1 - 2 TL Currypulver; Salz; Pfeffer; 1 EL Sojasauce; 25 g getrocknete Goji-Beeren; 25 g getrocknete Maulbeeren; 25 g Açaí-Pulver; 25 g getrocknete Cranberries

Sounds Vegan @soundsvegan

Sommer bedeutet Picknick. Da ist es gut, wenn man Essen vorbereitet, das man gut mitnehmen kann. Wie wäre es zum Beispiel mit Kartoffelsalat?

Original ansehen

Gesamtzeit

50 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

4 Portionen

Zutaten für 4 Portionen Kartoffelsalat mit Superfruits und Zuckerschoten

1kg

Kartoffeln festkochend

250g

Zuckerschoten

100g

Linsen

2EL

Balsamicoessig

1EL

Sanddorn-Fruchtaufstrich

2TL

Senf

Zitrone

Olivenöl

Chiliflocken

Wasser

1–2TL

Currypulver

Salz

Pfeffer

1EL

Sojasauce

Superfruits

25g

Getrocknete Goji-Beeren

25g

Getrocknete Maulbeeren

25g

Açaí-Pulver

25g

Getrocknete Cranberries

Zubereitung

Dieses Rezept gibt es in cocoduro Pro.

Lade die cocoduro App herunter und schließe dort ein Pro-Abo ab. Danach kannst du die vollständige Zubereitung öffnen und das Rezept direkt in deine Einkaufsplanung übernehmen.

1 Monat cocoduro Pro kostenlos mit Code SOUNDSVEGAN

Alternativ kannst du dir das Originalrezept bei Sounds Vegan ansehen.