Spargel Suppe mit Hackfleischbällchen

Name: Spargel Suppe mit Hackfleischbällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g grüner Spargel; 500 g weißer Spargel; 400 g Hackfleisch (Rind); 150 g Champignons; 1 Möhre; 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe; 200 ml Spargelbrühe; 200 ml Schlag Sahne; 1 TL Zitronensäure; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); ½ TL Knoblauchpulver; 5 Stiele Frische Petersilie

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Ein alltagstaugliches Rezept für Spargel Suppe mit Hackfleischbällchen mit übersichtlichen Zutaten und klarer Zubereitung.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

4Portionen

500g

Spargel (grün)

500g

Spargel (weiß)

400g

Hackfleisch

150g

Champignons

Karotte

500ml

Instant-Gemüsebrühe

Rinderfond

200ml

Spargelbrühe

200ml

Schlagsahne

1TL

Zitronensäure

Salz

Pfeffer

1TL

Paprikapulver

Knoblauchpulver

5Stiel

Petersilie

Zubereitung

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