Karottenkuchen als Torte

Name: Karottenkuchen als Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g Karotte (geraspelt); 2 Eier; 200 ml Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl); 130 g Zucker (am besten brauner Zucker); 2 EL Zuckerrübensirup; 225 g Dinkelmehl Type 630 (alternativ: Weizenmehl Type 405); 30 g Mandeln (gemahlen); 1 TL Natron; 1 TL Weinstein-Backpulver; 1 TL Ceylon-Zimt; optional gemahlene Nelken; optional Kardamom; optional Muskat; 1 TL Kakao; 200 g Frischkäse; 50 g Butter (weich); 85 g Puderzucker; Fett für die Springform; Mehl für die Springform

breifreibaby @breifreibaby

Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting aus der Springform.

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Gesamtzeit

50 Min.

Menge

1 Portion

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

1 Portion

Teig

200g

Karotte

Eier

200ml

Sonnenblumenöl

Rapsöl

130g

Brauner Zucker

2EL

Zuckerrübensirup

225g

Dinkelmehl Typ 630

Weizenmehl Typ 405

30g

Gemahlene Mandeln

1TL

Natron

1TL

Weinsteinbackpulver

1TL

Zimt

Ceylon-Zimt verwenden.

Optionale Gewürze

gemahlene Nelken

Nach Wunsch und Geschmack.

Kardamom

Nach Wunsch und Geschmack.

Muskat gemahlen

Nach Wunsch und Geschmack.

Teig

1TL

Backkakao

Frosting

200g

Frischkäse

50g

Butter

Weich verwenden.

85g

Puderzucker

Öl

Menge nach Bedarf.

Weizenmehl

Menge nach Bedarf.

Zubereitung

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