Udonnudel-Pfanne mit Asiagemüse

Name: Udonnudel-Pfanne mit Asiagemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Udonnudeln; 100 g Zuckerschoten; 2 Möhren; 1 rote Chilischote; 1 cm Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 2–3 EL Cashewkerne; 1 EL Sesam; 2 EL Kokosöl oder Bratöl; 3–4 EL Sojasoße; 1/4–1/2 TL Currypulver; 1/4 Bund Koriander; etwas Honig oder Agavendicksaft

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Udonnudeln mit Zuckerschoten, Möhren, Chili und knusprigem Cashew-Sesam-Topping.

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Gesamtzeit

35 Min.

Menge

3 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

3 Portionen

250g

Udon-Nudeln

100g

Zuckerschoten

Karotte

Chilischote

Ca. 10 g, geschätzt

Ingwer

Etwa 1 cm verwenden.

1Zehe

Knoblauch

2–3EL

Cashewkerne

1EL

Sesamsamen

2EL

Kokosöl

Öl

3–4EL

Sojasauce

0,25–0,5TL

Currypulver

0,25Bund

Koriander

1TL

Honig

Ca. 1 TL für das Topping, geschätzt

Agavendicksaft

Zubereitung

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