Gesamtzeit
60 Min.
Menge
12 Portionen
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
Zutaten
12Portionen
7
Eiweiß
125g
Puderzucker
1
Vanilleschote
1Prise
Salz
160g
Gemahlene Haselnüsse
Gemahlene Mandeln
35g
Weizenmehl Typ 405
30g
Eigelb
12g
Speisestärke
100g
Milch
100g
Schlagsahne
2
Vanilleschote
30g
Zucker
240g
Butter
zimmerwarm
40g
Cognac
Rum
60g
Aprikosenmarmelade
ohne Stückchen
Mandelblättchen
200g
Flüssigfondant
1EL
Backkakao
Wasser
Zubereitung
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