Rinderhüftsteak mit Chimichurri und Spargelgemüse

Name: Rinderhüftsteak mit Chimichurri und Spargelgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Hüftsteaks; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer; Etwas Öl für die Pfanne; 250 g Spargel (grün, Mini); 1 rote Paprika; 1 kleine Zucchini; Etwas Öl für die Pfanne; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer; 1 Bund Petersilie (glatt); 1 Lorbeerblätter; 3 Knoblauchzehen; 1 rote Zwiebel; 1/2 rote Paprika; 1/2 Limette oder 1 EL Limettensaft; 1/2 TL Chilli Flocken; 100 g Olivenöl; 1 rote Zwiebel; 1/2 TL Meersalz; 1/2 TL Pfeffer; 2 Stiele Thymian (oder 1 TL getrocknet); 2 Stiele Oregano (oder 1 TL getrocknet)

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Rinderhüftsteak mit Chimichurri und Spargelgemüse.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

4Portionen

Rinderhüftsteak

Steaks

Salz

Pfeffer

Öl

Gemüse

250g

Spargel (grün)

Mini

Paprika (rot)

Zucchini

Öl

Salz

Pfeffer

Chimichurri

1Bund

Petersilie

1Blatt

Lorbeerblatt

3Zehe

Knoblauch

Rote Zwiebel

0,5

Paprika (rot)

0,5

Limette

1 EL Limettensaft

0,5TL

Chiliflocken

100g

Olivenöl

Gemüse

Rote Zwiebel

Chimichurri

0,5TL

Meersalz

0,5TL

Pfeffer

2Stiel

Thymian

1 TL Thymian Gewürz

2Stiel

Oregano

1 TL Oregano Gewürz

Zubereitung

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