Zucchini-Kürbis-Muffins

Name: Zucchini-Kürbis-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g Hokkaidokürbis-Fruchtfleisch; 160 g Zucchini; 150 g Weizenmehl Type 405; 150 g Dinkelmehl Type 630; 3 TL Weinstein-Backpulver; getrockneter Oregano, alternativ getrockneter Thymian oder Rosmarin; 80 g geriebener Gouda; 2 Eier; 150 ml Buttermilch, alternativ Wasser; 3 EL Rapsöl; Wasser zum Garen des Kürbisses

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Herzhafte Mini-Muffins mit Hokkaidokürbis, Zucchini, Gouda und Oregano.

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Gesamtzeit

50 Min.

Menge

15 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

15 Portionen

200g

Hokkaidokürbis

160g

Zucchini

150g

Weizenmehl Typ 405

150g

Dinkelmehl Typ 630

3TL

Weinsteinbackpulver

Oregano Gewürz

Nach Geschmack.

Thymian Gewürz

Rosmarin Gewürz

80g

Gouda

Eier

150ml

Buttermilch

Wasser

3EL

Rapsöl

Wasser

Menge nach Bedarf.

Zubereitung

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