Spargel aus dem Ofen mit veganer Kokos Hollandaise

Name: Spargel aus dem Ofen mit veganer Kokos Hollandaise
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 kg Spargel (2, wenn Ihr am nächsten Tag Spargelsalat essen wollt); Margarine; 1 Zitrone; Salz; Zucker; 70 g Margarine; 20 g Mehl; 200 ml Kokos-Cuisine; 20 ml Weißwein; 200 ml kalte Gemüsebrühe; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer; 1 TL Kurkuma-Pulver; Wasser zum Bedecken des Spargels

Sounds Vegan @soundsvegan

Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für Euch vorbereitet. Beim Gedanken an die vegane Hollandaise läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen.

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Gesamtzeit

60 Min.

Menge

1 Portion

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

1 Portion

Zutaten Spargel

1kg

Spargel (weiß)

1TL

Margarine

Redaktionelle Schätzung für die Spargelzubereitung; die weiteren 70 g Margarine für die Sauce bleiben separat.

Zitrone

Salz

1Prise

Zucker

Redaktionelle Schätzung; Quelle nennt keine Menge.

Zutaten Sauce Hollandaise

70g

Margarine

20g

Weizenmehl Typ 405

200ml

Sahneersatz

20ml

Weißwein

200ml

Gemüsebrühe

1TL

Senf

Salz

Pfeffer

1TL

Kurkumapulver

Zubereitung

Wasser

Zubereitung

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