Flatbreads mit Hüttenkäse in drei Varianten

Name: Flatbreads mit Hüttenkäse in drei Varianten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g Magerquark; 80 g Dinkelmehl (Typ 630); 4 g Backpulver; 4 kleine Tomaten; ¼ rote Zwiebel; 5-6 Blätter Basilikum; 1 TL Olivenöl; 100 g körniger Frischkäse; 6–8 frische Erdbeeren; 1 Handvoll Rucola; 100 g körniger Frischkäse; 1 TL Balsamico-Creme; 150 g Hokkaidokürbis; 1 kleine rote Zwiebel; 1 TL Olivenöl; 100 g körniger Frischkäse; 1 TL Kürbiskerne; optional: Thymian oder Salbei; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 1 Prise Salz

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Proteinreiche Flatbreads aus Magerquark und Dinkelmehl mit drei saisonalen Hüttenkäse-Toppings.

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Gesamtzeit

35 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2Portionen

Grundteig für 2 Flatbreads

100g

Magerquark

80g

Dinkelmehl Typ 630

Typ 630

Backpulver

Variante 1 - Bruschetta

Tomate

0,25

Zwiebel

rot

5–6Blatt

Basilikum

1TL

Olivenöl

100g

Körniger Frischkäse

Variante 2 - Erdbeeren

6–8

Erdbeeren

1Handvoll

Rucola

100g

Körniger Frischkäse

1TL

Balsamico-Creme

Variante 3 - Kürbis

150g

Hokkaidokürbis

Zwiebel

rot

1TL

Olivenöl

100g

Körniger Frischkäse

1TL

Kürbiskerne

Thymian

Salbei

Variante 1 - Bruschetta

Salz

Pfeffer

Variante 3 - Kürbis

1Prise

Salz

Zubereitung

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