Vollkornpizza mit Gemüse und Ziegenkäse

Name: Vollkornpizza mit Gemüse und Ziegenkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g Vollkornmehl; 150 ml lauwarmes Wasser; 1 TL Trockenhefe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 200 g Tomatensauce (passierte Tomaten, gewürzt); 1 rote Paprika, in Streifen; 1 Zucchini, in dünne Scheiben; 1 kleine rote Zwiebel, in Ringen; 100 g Ziegenkäse, zerbröckelt; 1 Handvoll Rucola (optional); 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Knusprige Vollkornpizza mit Paprika, Zucchini, Ziegenkäse und frischem Rucola.

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Gesamtzeit

50 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

4 Portionen

Für den Teig

250g

Weizenmehl Vollkorn

150ml

Wasser

1TL

Trockenhefe

1EL

Olivenöl

1TL

Salz

Für den Belag

200g

Tomate

Paprika (rot)

Zucchini

Rote Zwiebel

100g

Ziegenkäse

zerbröckelt

1Handvoll

Rucola

1TL

Oregano Gewürz

Salz

Pfeffer

Zubereitung

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