Caprese-Salat mit Pfirsich & Prosciutto

Name: Caprese-Salat mit Pfirsich & Prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 großer Pfirsich (reif, in Spalten geschnitten); 125 g Büffelmozzarella (in Scheiben); 50 g Prosciutto (z. B. San Daniele oder Parma, in dünnen Scheiben); 1 Handvoll frisches Basilikum; 1 EL Pinienkerne (geröstet); 1 EL Balsamico-Creme; 1 EL Olivenöl extra vergine; 1 TL Zitronensaft; Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Sommerlicher Caprese-Salat mit reifem Pfirsich, Büffelmozzarella, Prosciutto und Basilikum.

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Gesamtzeit

15 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2 Portionen

Für den Salat

Pfirsich

125g

Mozzarella

Büffelmilch

50g

Rohschinken

1Handvoll

Basilikum

1EL

Pinienkerne

geröstet

Für das Dressing

1EL

Balsamicocreme

1 EL Balsamicocreme, für die Nährwertrechnung auf ca. 20 g geschätzt.

1EL

Olivenöl

nativ extra

1TL

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Zubereitung

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