Zucchini-Lasagne mit Linsen-Tomaten-Sauce

Name: Zucchini-Lasagne mit Linsen-Tomaten-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3 große Zucchini; 200 g gekochte Linsen; 400 g gehackte Tomaten; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 1 EL Kokosöl; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; 100 g Mozzarella; Salz; Pfeffer

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Zucchini-Lasagne mit Linsen-Tomaten-Sauce – ein unkompliziertes Rezept für 2 Portionen, in 60 Minuten zubereitet.

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Gesamtzeit

60 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2 Portionen

Zucchini

groß

200g

gekochte Linsen

Braune Linsen aus der Dose als direkt verwendbare Einkaufsvariante; 200 g abgetropft.

400g

Gehackte Tomaten

Karotte

Zwiebel

1EL

Kokosöl

1TL

Oregano

1TL

Basilikum

100g

Mozzarella

Salz

Pfeffer

Zubereitung

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