Low-Carb Zucchini-Röllchen mit Kräuterquark und Hähnchen

Name: Low-Carb Zucchini-Röllchen mit Kräuterquark und Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 große Zucchini; 200 g Hähnchenbrust (Bio, artgerecht); 1 TL Olivenöl; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; 200 g Magerquark; 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt; 1 EL frische Petersilie, fein gehackt; 1 TL Zitronensaft; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz & Pfeffer; Salz & Pfeffer; Frischer Rucola oder Babyspinat; Chiliflocken oder rosa Pfeffer

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Low-Carb-Zucchini-Röllchen mit Kräuterquark und gebratenem Hähnchen.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2 Portionen

Für die Röllchen

Zucchini

200g

Hähnchenbrust

Bio

1TL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

Für die Füllung

200g

Magerquark

1EL

Schnittlauch

frisch

1EL

Petersilie

1TL

Zitronensaft

1Zehe

Knoblauch

Salz

Pfeffer

Optional zum Servieren

Rucola

Babyspinat

Chiliflocken

rosa Pfeffer

Zubereitung

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