Protein-Muhammara mit Linsenmehl

Name: Protein-Muhammara mit Linsenmehl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder selbst geröstet, ca. 375 g Abtropfgewicht); 60 g Rote-Linsen-Mehl; 120 ml heißes Wasser; 60 g Walnüsse (geschält); 1½ EL Tomatenmark; 1½ EL Zitronensaft; 1½ EL Olivenöl (optional); 1½ TL Paprikapulver edelsüß; 3⁄4 TL Kreuzkümmel (gemahlen); ⅓ TL Cayennepfeffer (nach Geschmack); 3⁄4 TL Salz; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Cremiger veganer Paprika-Walnuss-Dip mit Rote-Linsen-Mehl und orientalischen Gewürzen.

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Gesamtzeit

20 Min.

Menge

6 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

6Portionen

Grillpaprika

aus dem Glas oder selbst geröstet

60g

Rote-Linsen-Mehl

120ml

Wasser

60g

Walnüsse

1,5EL

Tomatenmark

1,5EL

Zitronensaft

1,5EL

Olivenöl

1,5TL

Paprikapulver

edelsüß

0,75TL

Kreuzkümmel

0,33TL

Cayenne Pfeffer

0,75TL

Salz

Pfeffer

schwarz

Zubereitung

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