Türkische Gemüsepfanne mit Bulgur und Joghurt-Dip

Name: Türkische Gemüsepfanne mit Bulgur und Joghurt-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Zucchini (ca. 250 g); 1 Paprika (rot); 1 Paprika (gelb); 1 Aubergine (ca. 300 g); 200 g Kirschtomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer; 200 g Bulgur; 400 ml Gemüsebrühe; 200 g griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt für vegane Variante); 1 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe (gepresst); 1 EL gehackte frische Minze; Salz

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Türkische Gemüsepfanne mit Bulgur und frischem Joghurt-Minz-Dip.

Original ansehen

Gesamtzeit

40 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

4 Portionen

Gemüsepfanne

Zucchini

Paprika (rot)

rot

Paprika (gelb)

gelb

Aubergine

200g

Cherrytomaten

Zwiebel

2Zehe

Knoblauch

3EL

Olivenöl

1TL

Paprikapulver

edelsüß

1TL

Kreuzkümmel

Salz

Pfeffer

Bulgur

200g

Bulgur

400ml

Gemüsebrühe

Joghurt-Dip

200g

Griechischer Joghurt

pflanzlicher Joghurt

1EL

Zitronensaft

1Zehe

Knoblauch

1EL

Minze

frisch

Salz

Zubereitung

Dieses Rezept gibt es in cocoduro Pro.

Lade die cocoduro App herunter und schließe dort ein Pro-Abo ab. Danach kannst du die vollständige Zubereitung öffnen und das Rezept direkt in deine Einkaufsplanung übernehmen.

1 Monat cocoduro Pro kostenlos mit Code FUHRMANN

Alternativ kannst du dir das Originalrezept bei Susanna Fuhrmann ansehen.

Nur mit Pro

Nährwerte und Kosten freischalten

Die Angaben pro Portion und die vollständige Zubereitung findest du mit cocoduro Pro in der App.