Erdnussbutter-Protein-Mousse mit Schoko-Ganache

Name: Erdnussbutter-Protein-Mousse mit Schoko-Ganache
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 450 g Hüttenkäse; 60 g cremige Erdnussbutter (zuckerfrei, 100 % Nuss); 3 EL Ahornsirup oder Erythrit (für zuckerfreie Variante); 30 g Vanille-Proteinpulver; 2 EL Kollagenpulver; ½ TL Vanilleextrakt; 1 Prise Meersalz; 45 g dunkle Schokodrops (zuckerfrei oder 70 % Kakao); 2 EL Kokoscreme; Gehackte Erdnüsse; Meersalzflocken

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Cremige Erdnussbutter-Protein-Mousse aus Hüttenkäse mit dunkler Schoko-Kokos-Ganache.

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Gesamtzeit

35 Min.

Menge

5 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

5 Portionen

Für die Mousse

450g

Körniger Frischkäse

60g

Erdnussbutter

zuckerfrei, 100 % Erdnüsse

3EL

Ahornsirup

Erythrit

30g

Proteinpulver Vanille

2EL

Kollagenpulver

0,5TL

Vanilleextrakt

1Prise

Meersalz

Für die Ganache

45g

Zartbitterschokolade

zuckerfrei oder 70 % Kakao

2EL

Kokosmus

Topping

15g

Erdnüsse

ca. 15 g für 5 Portionen, geschätzt

Meersalz

Flocken

Zubereitung

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