Tempeh Chili sin Carne

Name: Tempeh Chili sin Carne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g Tempeh; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 Karotte, gewürfelt; 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 Dose (250 g) schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Dose (250 g) Kidneybohnen, abgetropft; 200 ml Gemüsebrühe; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Oregano; 1 TL Kakaopulver; ½ TL Zimt; ½ TL Cayennepfeffer (nach Geschmack); Salz & Pfeffer nach Geschmack; Salz & Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft; Saft einer Limette; Frische Korianderblätter; Avocado in Scheiben; Pflanzlicher Joghurt oder Cashew-Sour-Cream

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Würziges veganes Tempeh-Chili mit Paprika, Bohnen und aromatischen Gewürzen.

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Gesamtzeit

45 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

4 Portionen

Basis

200g

Tempeh

Bio

1EL

Olivenöl

Zwiebel

2Zehe

Knoblauch

Paprika (rot)

Paprika (gelb)

Karotte

1Dose

Gehackte Tomaten

aus der Dose

1EL

Tomatenmark

1Dose

Schwarze Bohnen

Dose, abgetropft

1Dose

Kidneybohnen Dose

Dose, abgetropft

200ml

Gemüsebrühe

Gewürze & Geschmack

1TL

Paprikapulver

geräuchert

1TL

Kreuzkümmel

1TL

Oregano Gewürz

1TL

Backkakao

0,5TL

Zimt

0,5TL

Cayenne Pfeffer

Salz

Pfeffer

1TL

Ahornsirup

0,5 TL Agavendicksaft

Limette

Saft aus dieser Limette auspressen; entspricht etwa 30 g Saft.

Toppings (optional)

Koriander

frisch

Avocado

pflanzlicher Joghurt

Cashew-Sour-Cream

Zubereitung

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