Skyr-Zaziki im Glas mit mediterranem Ofengemüse

Name: Skyr-Zaziki im Glas mit mediterranem Ofengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g Skyr; ½ Salatgurke; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Weißweinessig oder Zitronensaft; Salz, Pfeffer; Salz, Pfeffer; Frischer Dill oder Petersilie (optional); 1 kleine Zucchini; 1 kleine Aubergine; 1 rote Paprika; 1 kleine rote Zwiebel; 1 EL Olivenöl; ½ TL Oregano (getrocknet); Salz, Pfeffer; Salz, Pfeffer; 40 g Feta (zerbröselt) oder 1 EL geröstete Pinienkerne; Frische Kräuter zur Deko

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Skyr-Zaziki im Glas mit mediterranem Ofengemüse und Feta oder Pinienkernen.

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Gesamtzeit

40 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

4 Portionen

Zaziki-Schicht

300g

Skyr

natur

0,5

Gurke

1Zehe

Knoblauch

1EL

Olivenöl

1TL

Weißweinessig

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Dill

frisch

Petersilie

Ofengemüse-Schicht

Zucchini

Aubergine

Paprika (rot)

Rote Zwiebel

1EL

Olivenöl

0,5TL

Oregano Gewürz

Salz

Pfeffer

Topping

40g

Feta

1 EL Pinienkerne

Frische Kräuter

zur Deko

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