Enchiladas mit Hackfleisch gefüllt und überbacken

Name: Enchiladas mit Hackfleisch gefüllt und überbacken
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Wraps; 3 EL Öl; 1 rote Zwiebel; 100 g Tomatenmark; 400 g gehackte Tomaten; 1 TL Brühe, instant; 1 TL Salz; 1 TL Cayenne Pfeffer; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1/2 TL Curry Pulver; 1 TL Kreuzkümmel; 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel; 1 Paprika; 1 Zehe Knoblauch; 1 Dose Kidney Bohnen; 1 Dose Mais; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer; 100 g Schmand oder Crème fraîche; 150 g Cheddar Käse; 1 reife Avocado; 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft; 1 EL Olivenöl; 2 EL Basilikum gehackt (Petersilie oder Koriander geht auch); 50 g Crème fraîche; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; Chili Pulver nach Bedarf

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Ein alltagstaugliches Rezept für Enchiladas mit Hackfleisch gefüllt und überbacken mit übersichtlichen Zutaten und klarer Zubereitung.

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Gesamtzeit

70 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

4 Portionen

Weizentortilla

Tomaten-Soße

3EL

Öl

Rote Zwiebel

100g

Tomatenmark

400g

Gehackte Tomaten

1TL

Instant-Gemüsebrühe

1TL

Salz

1TL

Cayenne Pfeffer

1TL

Paprikapulver

0,5TL

Currypulver

1TL

Kreuzkümmel

Hackfleisch Mischung

500g

Rinderhackfleisch

Gemischtes Hackfleisch

Zwiebel

Paprika

1Zehe

Knoblauch

1Dose

Kidneybohnen Dose

1Dose

Mais Dose

Salz

Pfeffer

Käse-Schmand-Mischung

100g

Schmand

Crème fraîche

150g

Cheddar

Guacomole

Avocado

reif

2EL

Zitronensaft

Limettensaft

1EL

Olivenöl

2EL

Basilikum

Petersilie

Koriander

50g

Crème fraîche

0,25TL

Salz

0,25TL

Pfeffer

Chilipulver

Zubereitung

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