Kartoffeln mit Frikadellen aus dem Backofen

Name: Kartoffeln mit Frikadellen aus dem Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 400 g Tomaten; 500 g Rinderhack; 1 Zwiebel (angedünstet); 1 Knoblauchzehe; 1/2 Bund Petersilie; 1 Ei; 2 EL Paniermehl; 1 EL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Edelsüß Paprika; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 500 ml Rinderbrühe; 2 Lorbeerblätter; etwas Salz; eine Prise Pfeffer

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Ein alltagstaugliches Rezept für Kartoffeln mit Frikadellen aus dem Backofen mit übersichtlichen Zutaten und klarer Zubereitung.

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Gesamtzeit

70 Min.

Menge

6 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

6Portionen

600g

Kartoffel

400g

Tomate

Für die Frikadellen

500g

Rinderhackfleisch

Zwiebel

Knoblauch

0,5Bund

Petersilie

Eier

2EL

Paniermehl

1EL

Salz

0,5TL

Pfeffer

1TL

Paprikapulver

1TL

Kreuzkümmel

2EL

Tomatenmark

Für die Tomatensoße

2EL

Olivenöl

500ml

Rinderfond

Lorbeerblatt

Salz

Pfeffer

Zubereitung

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