Kürbis-Feta-Pasta mit Zucchini

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Cremige Pasta mit Ofenkürbis, Feta, Zucchini und körnigem Frischkäse.

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Kürbis-Feta-Pasta mit Zucchini und cremiger orangefarbener Sauce auf blauem Teller

Gesamtzeit

50 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

4 Portionen
200g
Feta
450g
Hokkaidokürbis
1
Zwiebel
1Zehe
Knoblauch
1EL
Öl
350g
Zucchini
300g
Proteinnudeln
2EL
Paprikapulver
1EL
Kräuter der Provence
1TL
Salz
1TL
Pfeffer
200g
Körniger Frischkäse
100ml
Nudelwasser

Zubereitung

  1. 1

    Im Ofen backen

    Feta, Hokkaido-Kürbis, Zwiebel, Knoblauch, Öl, Zucchini, Paprikapulver, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer in eine Auflaufform geben. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.

    Feta
    Hokkaidokürbis
    Zwiebel
    Knoblauch
    Öl
    Zucchini
    Paprikapulver
    Kräuter der Provence
    Salz
    Pfeffer
  2. 2

    Nudeln kochen

    Währenddessen die Proteinnudeln kochen und etwas Nudelwasser auffangen.

    Proteinnudeln
  3. 3

    Sauce pürieren

    Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Erst jetzt den körnigen Frischkäse und etwa 100 ml Nudelwasser dazugeben und alles mit einem Mixer pürieren.

    Körniger Frischkäse
    Nudelwasser
  4. 4

    Vermengen

    Die Nudeln mit der Sauce vermengen, abschmecken und genießen.