Käsekuchen mit frischen Beeren

Name: Käsekuchen mit frischen Beeren
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Ingredients: 200 g Dinkelmehl (oder Weizenmehl ); ½ TL Backpulver (getrichen); 75 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei (Größe M); 75 g Margarine; 2 Eiweiß (Größe M); 200 g kalte Schlagsahne; 500 g Speisequark (Magerstufe); 100 g Zucker; 2 EL Zitronensaft; 35 g Feine Speisestärke; 2 Eigelb (Größe M); 250 g Himbeeren; 125 g Brombeeren; 100 g Heidelbeeren; etwas weiße geraspelte Schokolade (optional); Himbeersoße

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Ein alltagstaugliches Rezept für Käsekuchen mit frischen Beeren mit übersichtlichen Zutaten und klarer Zubereitung.

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Gesamtzeit

105 Min.

Menge

12 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

12Portionen

Teig

200g

Dinkelmehl

Weizenmehl Typ 405

Backpulver

75g

Zucker

1Packung

Vanillezucker

1Prise

Salz

Eier

75g

Margarine

Füllung

Eier

200g

Schlagsahne

500g

Magerquark

100g

Zucker

2EL

Zitronensaft

35g

Speisestärke

Eier

Außerdem

250g

Himbeeren

125g

Brombeere

100g

Heidelbeeren

Weiße Schokolade

Himbeersoße

Zubereitung

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