Cremiger Fitness-Kartoffelbrei mit Quark & Seidentofu

Name: Cremiger Fitness-Kartoffelbrei mit Quark & Seidentofu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g mehligkochende Kartoffeln; 200 g Seidentofu (natur); 150 g Magerquark; 120 ml fettarme Milch (1,5 %); 1 TL Salz; ½ TL Muskatnuss (frisch gerieben); ½ TL weißer Pfeffer; 1 kleine Zwiebel (optional, für Aroma); 1 TL Olivenöl oder Butter (optional, für Geschmackstiefe)

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Cremiger Kartoffelbrei mit Seidentofu und proteinreichen Milchprodukten als leichte Beilage.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

4 Portionen

800g

Kartoffeln mehligkochend

200g

Seidentofu

150g

Magerquark

120ml

Milch 1.5% frisch

1TL

Salz

0,5TL

Muskatnuss

0,5TL

Weißer Pfeffer

Zwiebel

1TL

Olivenöl

Butter

Zubereitung

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