Zucchini-Rührei mit Hüttenkäse

Name: Zucchini-Rührei mit Hüttenkäse
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 Eier (Größe M); 1 kleine Zucchini (ca. 180 g), grob geraspelt; 100 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse, 10 % Fett i. Tr.); 1 TL Olivenöl; Salz & Pfeffer; Salz & Pfeffer; 1 Prise Kurkuma oder Paprikapulver (optional); Frischer Schnittlauch oder Kresse; Chiliflocken

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Proteinreiches Zucchini-Rührei mit cremigem Hüttenkäse und frischen Kräutern.

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Gesamtzeit

15 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2Portionen

Grundmasse

Eier

Zucchini

100g

Körniger Frischkäse

1TL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

1Prise

Kurkumapulver

Paprikapulver

Topping (optional)

Schnittlauch

frisch

Kresse

Chiliflocken

Zubereitung

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