Brokkoli-Nuggets mit Gurken-Wasabi-Dip

Name: Brokkoli-Nuggets mit Gurken-Wasabi-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Brokkoli (roh oder kurz blanchiert); 1 Ei (Größe M); 50 g körniger Frischkäse (z. B. Magerstufe); 40 g zarte Haferflocken; 30 g geriebener Parmesan; 30 g geriebener fettarmer Gouda; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 TL Senf; 1 TL getrockneter Oregano; Salz & Pfeffer; Salz & Pfeffer; 10 g Haferflocken, fein gehackt oder gemahlen; 150 g Magerquark; 50 g griechischer Joghurt (2–5 % Fett); 60 g Salatgurke (entkernt und fein gerieben); 1–2 TL Wasabipaste (nach Geschmack); 1 TL Sojasauce; 1 TL Limettensaft; Salz

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Knusprige Brokkoli-Nuggets mit Haferflocken und Käse, serviert mit einem frischen Gurken-Wasabi-Dip.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2 Portionen

Brokkoli-Nuggets

250g

Brokkoli

Eier

50g

Körniger Frischkäse

40g

Zarte Haferflocken

30g

Parmesan gerieben

30g

Gouda gerieben

fettarm

1Zehe

Knoblauch

1TL

Senf

1TL

Oregano Gewürz

Salz

Pfeffer

10g

Haferflocken

Gurken-Wasabi-Dip

150g

Magerquark

50g

Griechischer Joghurt

2–5 % Fett

60g

Gurke

1–2TL

Wasabi paste

1TL

Sojasauce

1TL

Limettensaft

Salz

Zubereitung

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