Kartoffel-Erbsen-Stampf mit Lachsfilet & Senf-Dill-Skyr

Name: Kartoffel-Erbsen-Stampf mit Lachsfilet & Senf-Dill-Skyr
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g mehligkochende Kartoffeln; 150 g TK-Erbsen; 1 TL Rapsöl; 50 ml ungesüßte Hafermilch; Salz, Pfeffer, Muskat; Salz, Pfeffer, Muskat; Salz, Pfeffer, Muskat; 2 Stücke Wildlachsfilet à ca. 125 g (ohne Haut); 1 TL Olivenöl; Zitronensaft; Salz, Pfeffer; Salz, Pfeffer; 150 g Skyr (laktosefrei möglich); 1 EL körniger Senf; 1 TL Dijon-Senf; 1 TL Honig oder Ahornsirup; 1 EL gehackter Dill (frisch oder TK); Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb; Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb; Zitronenabrieb

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Kartoffel-Erbsen-Stampf mit gebratenem Wildlachs und Senf-Dill-Skyr.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2Portionen

Für den Kartoffel-Erbsen-Stampf

400g

Kartoffeln mehligkochend

150g

TK-Erbsen

1TL

Rapsöl

50ml

Hafermilch

ungesüßt

Salz

Pfeffer

Muskat gemahlen

Für das Lachsfilet

Wildlachs

ohne Haut, je ca. 125 g

1TL

Olivenöl

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Für den Senf-Dill-Skyr

150g

Skyr

laktosefrei möglich

1EL

Senf

körnig

1TL

Dijon-Senf

1TL

Honig

Ahornsirup

1EL

Dill

frisch

TK-Dill

Salz

Pfeffer

Zitronenabrieb

Zubereitung

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