Süßkartoffel-Toast mit Avocado & Ei

Name: Süßkartoffel-Toast mit Avocado & Ei
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 große Süßkartoffel (ca. 250 g); Prise Salz; 1 reife Avocado; 2 Eier (M); 1 TL Zitronensaft; Salz & Pfeffer; Salz & Pfeffer; Chiliflocken (optional); Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Süßkartoffel-Toast mit cremiger Avocado, Ei und frischen Kräutern.

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Gesamtzeit

20 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2 Portionen

Für den Toast

Süßkartoffel

1Prise

Salz

Toppings

Avocado

Eier

1TL

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

Koriander

zum Garnieren

Petersilie

Zubereitung

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