Auberginen-Happen mit Tomate & Kräutern

Name: Auberginen-Happen mit Tomate & Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 große Aubergine; 200 g Cherrytomaten; 1 EL Kokosöl, geschmolzen; 1 kleine Knoblauchzehe; 1 TL Oregano; 2 EL frisches Basilikum; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Auberginen-Happen mit Tomate & Kräutern – ein unkompliziertes Rezept für 3 Portionen, in 40 Minuten zubereitet.

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Gesamtzeit

40 Min.

Menge

3 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

3 Portionen

Aubergine

groß

200g

Cherrytomaten

1EL

Kokosöl

1Zehe

Knoblauch

klein

1TL

Oregano

2EL

Basilikum

1EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zubereitung

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