Quinoa-Gemüse-Bowl mit Halloumi & Zitronen-Kräuter-Dressing

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Quinoa-Gemüse-Bowl mit Halloumi & Zitronen-Kräuter-Dressing – ein unkompliziertes Rezept für 2 Portionen, in 30 Minuten zubereitet.

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Quinoa-Gemüse-Bowl mit Halloumi & Zitronen-Kräuter-Dressing

Gesamtzeit

30 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2 Portionen
120g
Quinoa
150g
Halloumi
1
Zucchini

klein

1
Paprika (rot)
0,5
Gurke
100g
Cherrytomaten
1
Zitrone

Bio

1EL
Olivenöl
Petersilie
Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Quinoa nach Packungsangabe garen und Gemüse klein schneiden.

    Quinoa
    Zucchini
    Paprika (rot)
    Gurke
    Cherrytomaten
  2. 2

    Zubereiten

    Zucchini und Paprika in einer Edelstahlpfanne garen; Halloumi separat goldbraun braten.

    Halloumi
    Zucchini
    Paprika (rot)
  3. 3

    Weiterverarbeiten

    Quinoa, Gemüse, Gurke und Tomaten in Schalen verteilen und Halloumi daraufgeben.

    Quinoa
    Halloumi
    Zucchini
    Paprika (rot)
    Gurke
    Cherrytomaten
  4. 4

    Fertigstellen

    Zitronensaft, Olivenöl und Petersilie kalt verrühren, mit Pfeffer abschmecken und erst zum Servieren darübergeben.

    Zitrone
    Olivenöl
    Petersilie
    Pfeffer

Tipp

Das Dressing immer erst nach dem Garen über die Bowl geben – Olivenöl wird bei uns nicht erhitzt.