Low-Carb-Käsekuchen im Glas

Name: Low-Carb-Käsekuchen im Glas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 50 g gemahlene Mandeln; 20 g Kokosmehl; 20 g Erythrit; 40 g Butter, geschmolzen; 250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 100 g griechischer Joghurt (10 % Fett); 50 g Erythrit (nach Geschmack anpassen); 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zitronenabrieb; 100 g frische Beeren (z. B. Himbeeren oder Heidelbeeren); zuckerarme Himbeersauce; Erythrit oder Zimt zum Bestreuen (optional)

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Cremiger Low-Carb-Käsekuchen im Glas mit Mandel-Kokos-Boden und optionalen Beeren.

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Gesamtzeit

25 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

4Portionen

Boden

50g

Gemahlene Mandeln

20g

Kokosmehl

20g

Erythrit

40g

Butter

Käsekuchen-Creme

250g

Frischkäse

Doppelrahmstufe

100g

Griechischer Joghurt

0–2 % Fett

50g

Erythrit

1TL

Vanilleextrakt

1TL

Zitronenabrieb

Topping (optional)

100g

Himbeeren

frisch oder TK

Himbeersoße

zuckerarm

Erythrit

Zimt

Zubereitung

Dieses Rezept gibt es in cocoduro Pro.

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