Patatas Bravas mit Spiegelei

Name: Patatas Bravas mit Spiegelei
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 EL Thymian getrocknet; 3 EL Olivenöl; 1 EL Salz; 4 Eier; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Tomatenmark; 1 Dose gestückelte Tomaten; ½ TL Pfeffer; 1 Prise Kreuzkümmel; ½ TL Chillipulver; 1 TL Salz; ½ TL Zucker; 1 Bund Petersilie; 4 EL Mayonnaise; 1 Knoblauchzehe; etwas gehackte Petersilie

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Knusprige Ofenkartoffeln mit Spiegelei, würziger Tomatensoße und schneller Aioli.

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Gesamtzeit

55 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

4Portionen

Kartoffeln

800g

Kartoffeln festkochend

1EL

Thymian Gewürz

Kartoffeln und Soße

3EL

Olivenöl

Kartoffeln

1EL

Salz

Eier

Tomatensoße

Zwiebel

2Zehe

Knoblauch

1EL

Tomatenmark

1Dose

Gehackte Tomaten

0,5TL

Pfeffer

1Prise

Kreuzkümmel

0,5TL

Chilipulver

1TL

Salz

0,5TL

Zucker

1Bund

Petersilie

Aioli

4EL

Mayonnaise

1Zehe

Knoblauch

Servieren

Petersilie

Zubereitung

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