Gefüllte Kalbsschnitzel in Rahm-Soße

Name: Gefüllte Kalbsschnitzel in Rahm-Soße
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Kalbsschnitzel; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer; 300 g frischen Baby Spinat; Putenschinken; 1 Mozzarella; Olivenöl; 500 ml Rinderbrühe (Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe geht auch); 1 EL Mehl; 100 ml Milch; 50-100 ml Weißwein; 2 EL Frischkäse; 1/2 Bund Schnittlauch

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Ein alltagstaugliches Rezept für Gefüllte Kalbsschnitzel in Rahm-Soße mit übersichtlichen Zutaten und klarer Zubereitung.

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Gesamtzeit

50 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

4 Portionen

Kalbsrouladen (Involtini)

Kalbsschnitzel

Salz

Pfeffer

300g

Babyspinat

4Scheibe

Putenschinken

Ca. 1 Scheibe pro Schnitzel; 80 g insgesamt, geschätzt

Mozzarella

1 Kugel, ca. 125 g, geschätzt

Olivenöl

Rahm-Soße

500ml

Rinderbrühe

Instant-Gemüsebrühe

Hühnerbrühe

1EL

Weizenmehl

100ml

Milch

50–100ml

Weißwein

2EL

Frischkäse

0,5Bund

Schnittlauch

Zubereitung

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