Äthiopisches Berbere Gewürz

Name: Äthiopisches Berbere Gewürz
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 75 g Chiliflocken; 1/2 TL Pimentkörner; 1 TL Bockshornklee; 1/2 TL Gewürznelken; 1 TL gemahlener Ingwer; 1/2 TL Koriander; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Kardamom; 1/2 TL geriebene Muskatnuss; 1/2 TL gemahlener Zimt; 50 g Paprikapulver; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer

Fernweh Koch @fernwehkoch

Eine würzige äthiopische Gewürzmischung zum Selbermachen – als Basis für Wot, Currys und weitere afrikanische Gerichte.

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Gesamtzeit

15 Min.

Menge

1 Portion

Zutaten

1Portionen

75g

Chiliflocken

0,5TL

Pimentkörner

1TL

Bockshornkleesamen

0,5TL

Gewürznelken

1TL

Ingwer

0,5TL

Koriander

0,5TL

Kreuzkümmel

0,5TL

Kardamom

0,5TL

Muskat gemahlen

0,5TL

Zimt gemahlen

50g

Paprikapulver

Salz

Pfeffer

Zubereitung

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