Sushirrito

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Japanisch-mexikanisches Fusion Food: Sushi-Reis und Nori treffen auf eine Burrito-Füllung mit Hähnchen, Obst und Gemüse.

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Sushirrito
635 kcal26 g Eiweiß

Gesamtzeit

40 Min.

Menge

4 Portionen

Zutaten

4 Portionen
2Tasse
Sushireis
30g
Nori Blätter

ca. 10 Stück

200g
Hähnchenbrust
1
Avocado
2
Tomate
1
Mango
0,5
Gurke
Rucola
Wasabi paste
Salsa
Chili
100g
Crème fraîche
Frischkäse
Sojasauce
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Sushi Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Tomaten, Mango, Gurke und Co. schälen und in kleine Stifte schneiden.

    Sushireis
    Avocado
    Tomate
    Mango
    Gurke
  2. 2

    Hähnchen in Streifen schneiden, gleichmäßig anbraten und abkühlen lassen.

    Hähnchenbrust
  3. 3

    Aus Wasabi und Creme Fraiche bzw. Frischkäse eine Soße anrühren.

    Wasabi paste
    Crème fraîche
  4. 4

    Zwei Nori Blätter halb überlappend auf Backpapier legen, eine 0,5–1 cm dicke Schicht Sushi-Reis darauf verteilen und die vordere Hälfte mit den Wunschzutaten belegen.

    Sushireis
    Nori Blätter
    Hähnchenbrust
    Avocado
    Tomate
    Mango
    Gurke
    Rucola
    Wasabi paste
    Salsa
    Chili
    Crème fraîche
    Sojasauce
    Salz
    Pfeffer
  5. 5

    Von der belegten Seite her fest aufrollen, die äußeren Ränder gut festhalten und die Seiten möglichst schließen.

  6. 6

    In Backpapier wickeln und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte

pro Portion

635 kcal

26 g

Eiweiß

93 g

Kohlenhydrate

16 g

Fett

Nährwerttabelle anzeigen
Energie635 kcal32 %
Fett16 g22 %
davon ges. Fettsäuren6,7 g34 %
Kohlenhydrate93 g36 %
davon Zucker14,4 g16 %
Ballaststoffe8,9 g30 %
Eiweiß26 g52 %
Salz0,3 g4 %

* EU-Referenzmengen für Erwachsene (2.000 kcal). Bei Ballaststoffen: DGE-Richtwert von mindestens 30 g pro Tag.

Abdeckung: 100 % der benötigten Zutaten berücksichtigt.