Injera – Äthiopisches Fladenbrot

Name: Injera – Äthiopisches Fladenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Würfel Hefe; 450 g Weizen-, Hirse- bzw. Teffmehl; 700 ml lauwarmes Wasser; etwas Salz

Fernweh Koch @fernwehkoch

Säuerliches äthiopisches Fladenbrot aus fermentiertem Teig, traditionell als Grundlage für Wot und andere Eintöpfe.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

4 Portionen

Zutaten

4Portionen

1Würfel

Hefe

450g

Weizenmehl

Hirsemehl

Teffmehl

700ml

Wasser

Salz

Zubereitung

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