Fluffiger Ofen-Pancake mit Skyr & Beeren

Name: Fluffiger Ofen-Pancake mit Skyr & Beeren
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Ingredients: 4 Eier (Größe M); 120 ml fettarme Milch; 50 g Weizenmehl (Type 405); 15 g Vanille-Proteinpulver (Whey); 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Erythrit (optional); 1 Prise Salz; ½ TL Backpulver; 2 TL Butter; 200 g Skyr natur; 100 g Beeren (z. B. Himbeeren oder Heidelbeeren); 1 TL Honig oder Erythrit (optional)

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Fluffiger Ofen-Pancake mit Skyr, Beeren und optionaler Süße.

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Gesamtzeit

23 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2Portionen

Für den Pancake

Eier

120ml

Milch 1.5% frisch

50g

Weizenmehl Typ 405

Type 405

15g

Proteinpulver Vanille

1TL

Vanilleextrakt

1TL

Erythrit

1Prise

Salz

0,5TL

Backpulver

2TL

Butter

Für das Topping

200g

Skyr

natur

100g

Beeren

z. B. Himbeeren und Heidelbeeren, frisch oder TK

1TL

Honig

Erythrit

Zubereitung

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