Puten-Medaillons in Senf-Sahne-Soße

Name: Puten-Medaillons in Senf-Sahne-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Putenmedaillons; 1 Zwiebel; 50 ml Weißwein; 300 ml Sahne; 200 ml Rinderbrühe (alternativ Hühnerbrühe); 1 Möhre; 100 g Champignons; 2 Stangen Frühlingszwiebeln; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; 1 EL Senf; 2 EL Öl (optional 1 EL Butter dazu); 5 Stangen Spargel; etwas Olivenöl oder Butter; etwas Salz

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Ein alltagstaugliches Rezept für Puten-Medaillons in Senf-Sahne-Soße mit übersichtlichen Zutaten und klarer Zubereitung.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

4Portionen

400g

Putenbrust

Zwiebel

50ml

Weißwein

300ml

Schlagsahne

200ml

Rinderfond

Hühnerbrühe

Karotte

100g

Champignons

2Stange

Frühlingszwiebel

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

1EL

Senf

Öl

Optional

5Stange

Spargel (grün)

Olivenöl

Butter

Salz

Zubereitung

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